Hablar de la Costa Brava es hablar del Mediterráneo, de pequeños pueblos marineros y de una gastronomía profundamente vinculada al territorio.
Pescados y mariscos, arroces, productos de temporada y recetas que forman parte de la tradición local convierten la gastronomía en otro de los grandes motivos para descubrir esta zona del Empordà.
Si estás pasando unos días en Llafranc, Calella de Palafrugell o sus alrededores y te preguntas qué comer en la Costa Brava, te contamos algunos de los sabores y platos que merece la pena descubrir durante tu estancia.
Desde los arroces y pescados hasta propuestas especiales para las noches de verano, la gastronomía es también una forma de conocer la tradición y los productos de esta zona del Mediterráneo.
La relación entre el mar y la gastronomía forma parte de la historia de los pueblos de la Costa Brava.
Durante generaciones, el pescado disponible en cada momento y los productos del territorio han dado lugar a una cocina basada en la temporada y en el aprovechamiento de los ingredientes locales.
Esa tradición sigue presente actualmente en numerosos platos y recetas del Empordà, desde pescados y mariscos hasta arroces y guisos marineros.
Y aunque la gastronomía ha evolucionado, el producto continúa siendo uno de sus grandes protagonistas.
Si hay algo que no puede faltar al hablar de qué comer en la Costa Brava son los productos del mar.
La proximidad de puertos pesqueros como el de Palamós permite encontrar una gran variedad de pescados y mariscos vinculados a la cocina mediterránea.
En El Far Hotel Restaurant, la carta de tradición marinera se basa precisamente en productos frescos de la Costa Brava y destaca los pescados y mariscos procedentes de la lonja de Palamós.
Una forma de disfrutar de una gastronomía estrechamente relacionada con el paisaje que tienes delante.
Los arroces ocupan un lugar destacado en la cocina mediterránea y son también una de las especialidades de El Far Hotel Restaurant.
Son especialmente apetecibles para compartir durante una comida frente al mar y permiten combinar el arroz con diferentes productos del Mediterráneo y del territorio.
De hecho, la propia propuesta gastronómica de El Far destaca sus arroces y pescados como dos de los pilares del restaurante.
Si buscas dónde comer arroz en la Costa Brava durante tu estancia, es uno de esos platos que merece la pena reservar para una comida sin prisas.
Entre las recetas más estrechamente vinculadas a la tradición marinera catalana encontramos el suquet de peix.
Su origen está relacionado con la cocina de los pescadores, que preparaban guisos aprovechando el pescado disponible después de la jornada en el mar.
Es precisamente esa relación entre producto, temporada y tradición la que continúa inspirando parte de la gastronomía de la Costa Brava.
En El Far Hotel Restaurant, por ejemplo, el suquet de pescadores ha formado parte de sus menús temáticos junto a otros productos de temporada, una muestra de cómo el restaurante adapta estas propuestas a los sabores propios de cada momento del año.
No todo viene del mar.
Verduras, carnes, frutas y otros productos del territorio completan una cocina que cambia a medida que avanza el calendario.
En El Far Hotel Restaurant, además de pescados y mariscos, la propuesta incorpora carnes y verduras autóctonas.
Esta importancia de la temporalidad se aprecia especialmente en sus menús temáticos, que durante diferentes meses del año giran alrededor de productos concretos de cada temporada.
Así, la propuesta gastronómica evoluciona a lo largo del año y permite descubrir nuevos sabores y combinaciones en cada época.
La gastronomía no depende únicamente de lo que llega al plato. El lugar donde disfrutas de una comida también puede transformar la experiencia.
El restaurante de El Far Hotel Restaurant se encuentra en Llafranc, sobre un acantilado a 175 metros sobre el Mediterráneo y junto al Faro de Sant Sebastià.
Su terraza mirador permite disfrutar de la cocina del restaurante con el mar como telón de fondo.
Es un entorno especialmente atractivo en verano, cuando una comida puede alargarse frente al Mediterráneo o una cena puede coincidir con las últimas horas de luz.
Durante julio y agosto, El Far Hotel Restaurant ofrece también su menú especial Noches de Verano, pensado para disfrutar de las noches estivales frente al Mediterráneo.
La experiencia comienza con una copa de cava y un detalle de bienvenida frente al mar y continúa con diferentes propuestas para compartir que reflejan el carácter marinero de la cocina de El Far: croqueta de gamba, buñuelo de bacalao con alioli de membrillo, sonsos fritos con pan de cristal y tomate, La nostra clova —con berberecho, canyut y mejillón de roca— y gambita roja salteada.
Como plato principal, el menú propone rape a la plancha con patata panadera y verduras, y termina con un postre de chocolate blanco, fruta de la pasión y helado de coco. Una propuesta en la que el pescado y el marisco vuelven a ser protagonistas y que encaja especialmente bien con las noches de verano junto al mar.
El menú está disponible todas las noches de julio y agosto y se sirve a mesa completa.
Y si quieres convertir una comida frente al Mediterráneo en algo más que una visita al restaurante, El Far Hotel Restaurant permite combinar gastronomía y alojamiento en uno de los enclaves más singulares de Llafranc.
El hotel se encuentra en una antigua hostería del siglo XVIII, junto al Faro de Sant Sebastià, y cuenta con nueve habitaciones. Cuatro de ellas disponen de terraza orientada al sur con vistas al Mediterráneo, mientras que desde otras habitaciones se pueden contemplar el Empordà, los Pirineos y la puesta de sol.
Su ubicación sobre el acantilado permite combinar una estancia en Llafranc con gastronomía, mar y algunos de los lugares más emblemáticos de esta zona de la Costa Brava.
Así, una cena en el restaurante puede convertirse en parte de una experiencia más completa en El Far Hotel Restaurant.
La gastronomía de la Costa Brava está estrechamente relacionada con el Mediterráneo y con el producto del territorio. Pescados, mariscos, arroces y guisos marineros como el suquet forman parte de esta tradición gastronómica.
El Far Hotel Restaurant, situado junto al Faro de Sant Sebastià en Llafranc, ofrece una carta de tradición marinera en la que destacan los arroces, pescados y mariscos de la lonja de Palamós.
Durante julio y agosto, El Far Hotel Restaurant ofrece un menú especial para las noches de verano que comienza con una copa de cava y un detalle de bienvenida frente al mar y continúa con diferentes propuestas marineras para compartir, rape a la plancha como plato principal y un postre de chocolate blanco, fruta de la pasión y helado de coco. El menú está disponible todas las noches de julio y agosto y se sirve a mesa completa.
El restaurante ofrece diferentes menús temáticos a lo largo del año, elaborados alrededor de productos de temporada. En agosto no se ofrece el menú temático mensual, ya que durante este periodo la propuesta gastronómica de verano tiene un protagonismo especial.
No. Puedes reservar mesa en el restaurante aunque no estés alojado en el hotel.
Descubrir la Costa Brava no consiste únicamente en recorrer sus calas, pueblos y caminos junto al Mediterráneo.
Su cocina permite acercarse al territorio de otra manera: probar pescados y mariscos, compartir un arroz, recuperar recetas de tradición marinera y descubrir cómo los productos cambian con las estaciones.
En El Far Hotel Restaurant, esa relación entre gastronomía y paisaje se disfruta frente al Mediterráneo, con una propuesta basada en la tradición marinera, el producto de la Costa Brava y uno de los grandes protagonistas de este rincón del Empordà: el mar.